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L'établissement vinicole de Redbank, un établissement vinicole célèbre de Melbourne et une sorte distinctement australienne, ont été établis en 1973 dans la région de Pyrénées de Victoria central, 2 heures de nord-ouest de Melbourne. Il est baptisé du nom de la petite ville, Redbank, situé trois kilomètres au nord de Melbourne. L'établissement vinicole de Redbank, Melbourne a été commencé et continue à être entièrement possédé et fonctionné par Neill et Sally Robb.Neill et Sally Robb a planté les premières vignes à l'établissement vinicole de Redbank, Melbourne en 1973. Ceci s'est composé des variétés Cabernet sauvignon, de Chiraz, de Cabernet Frank, merlot et malbec. Aujourd'hui même après le croisement pendant trois décennies dans des affaires de vin, l'établissement vinicole de Redbank continue à être énuméré parmi les meilleurs établissements vinicoles à Melbourne. L'établissement vinicole de Redbank a le genre devenu d'établissement parmi les établissements vinicoles à Melbourne, grâce à la vision et le travail dur du créateur et de l'opérateur de l'établissement vinicole. Aujourd'hui le secteur des vignes à l'établissement vinicole de Redbank a devenu 45 acres de terre, produisant des raisins de qualité. La vigne non irriguée simple du pré de Sally, baptisée du nom de l'épouse Sally de Neill, continue toujours à livrer un vin de complexité et de profondeur merveilleuses. Les autres vins fins en vente à l'établissement vinicole de Redbank, Melbourne sont la colline de Sally et cent collines d'arbre. Les visiteurs à l'établissement vinicole ont distingué les vins à l'établissement vinicole de Redbank, Melbourne comme unique et spéciale. Le plus en avant étant le pré de Sally qui a été énuméré comme « distingué » sur la classification du Langton du vin australien distingué, une pierre angulaire sur le marché du vin australien ultra-fin. Leur catalogue a inclus le pré de Sally dans sa liste depuis le commencement du vin. Le pré de Sally est un sol-type unique de combinaison, des caractéristiques climatiques frais-douces et un domaine traditionnel non irrigué de vignes de culture entièrement développés et mis en bouteille. En 1975, Neill a établi l'établissement vinicole l'appelant l'établissement vinicole de Redbank, et un modèle colonial à la maison, en utilisant les briques rouges fabriquées à la main vieilles d'un siècle locales. Aujourd'hui ceci s'est avéré être un endroit avec une ambiance splendide où les visiteurs viennent pour goûter les vins à l'établissement vinicole de Redbank que les visiteurs sont non seulement traités avec du vin de bon goût mais également avec les plats fabriqués à la main délicieux, au porc Deli de vol. Cet endroit est également un produit des idées créatrices de Neil et des qualifications culinaires de Sally. Le menu ici inclut l'agneau fumé de Neil, le plateau du laboureur, les choix chinois de spécialité, le café d'espresso et les gâteaux faits maison de Sally. L'entrée de l'établissement vinicole de Redbank, Melbourne, est une porte de cave, qui s'ouvre à tout journalier. Tout dans tout établissement vinicole de Redbank est assurément un des meilleures attractions de touristes de Melbourne indiquées l'ambiance unique aussi bien que le vin fantastique et dine des équipements qu'il doit offrir. Les heures d'ouverture à l'établissement vinicole de Redbank sont comme suit : Lundi-Samedi : 9a.m. à 5p.m. dimanche : 10a.m. à 5p.m.Lunch au porc Deli de vol est servi entre 11a.m. à 3 P.M. Cependant le café d'Espresso et les gâteaux de Sally sont disponibles toute la journée.
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